Entre tradition et modernité
Restaurant La Belle Étoile à Niort
Adresse emblématique née en bord de Sèvre dans les années 30, La Belle Étoile s’impose dès 1949 comme une référence de la gastronomie à Niort.
Au fil des décennies, la maison s’est construite une solide réputation, portée par une cuisine exigeante et régulièrement saluée par les grands guides.
Aujourd’hui, Maxime Guignard et Jordane Vignes poursuivent cette aventure familiale avec passion, en insufflant une énergie nouvelle et une approche résolument contemporaine.
Entre terroir et créativité
Une table inspirée par les saisons
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